Citroník rajský, běžně známý jako grapefruit, je stálezelený subtropický ovocný strom z rodu Citrus. Vytváří kulovité až mírně zploštělé plody se silnější aromatickou slupkou, jejichž dužnina bývá žlutá, růžová až červená a má typicky sladce nahořklou, osvěžující chuť. Pěstuje se v teplých oblastech světa jako významný ovocný druh a v méně příznivých podmínkách také jako přenosná nádobová rostlina. Strom má hustou korunu, lesklé kožovité listy a bílé, vonné květy.

Od ostatních citrusů se Citrus × paradisi odlišuje především většími plody vyrůstajícími často ve shlucích, poměrně silnou slupkou a charakteristickou nahořklou složkou chuti. Listy jsou střídavé, pevné, lesklé, s křídlatými řapíky, které jsou obvykle nápadnější než u citroníku pravého. Květy jsou bílé, poměrně velké a silně vonné. Ve srovnání s pomerančovníkem mívá grapefruit větší plody i listy a výraznější, často více rozložené křídlení řapíku.

Citrus × paradisi je stálezelený strom nebo vyšší keř dorůstající zpravidla 5–10 m. Koruna je kulovitá až široce rozložitá, větve mohou být místy trnité. Listy jsou jednoduché, střídavé, vejčité až eliptické, kožovité, s celokrajnou čepelí a krátce až středně křídlatým řapíkem. Květy jsou oboupohlavné, bílé, pětičetné, jednotlivé nebo uspořádané v malých květenstvích. Plodem je mnohosemenná i téměř bezsemenná hesperidium, kulovité až mírně zploštělé, se žlutou až žlutooranžovou slupkou; dužnina je členěna do segmentů a může být světle žlutá, růžová nebo červená.

Citrus × paradisi Macfad. je hybridogenní taxon pěstovaný v rámci rodu Citrus (čeleď Rutaceae), všeobecně považovaný za výsledek křížení mezi pomerančovníkem (Citrus sinensis) a pomelem (Citrus maxima). Jedná se o stálezelenou dřevinu se silicnatými pletivy, výrazně vyvinutými žláznatými strukturami v oplodí i listech a s typickým plodem typu hesperidium. Řapíky jsou křídlaté, v různé míře v závislosti na kultivaru, což má diagnostický význam při odlišení od některých jiných citrusových taxonů. Květy nesou četné tyčinky, svrchní semeník je vícepouzdrý a plodolisty odpovídají pozdějším segmentům plodu. Oplodí je diferencováno na exokarp s olejovými žlázkami, mezokarp bohatý na parenchym a endokarp tvořící šťavnaté váčky. Druh vykazuje značnou kultivarovou variabilitu v barvě dužniny, obsahu hořkých látek, kyselin i cukrů. V systematickém i pěstitelském pojetí jde o významný ovocný taxon subtropů a tropického pásma.

Grapefruit

Citrus × paradisi, commonly known as grapefruit, is an evergreen subtropical fruit tree in the genus Citrus. It produces round to slightly flattened fruits with a relatively thick, aromatic rind and flesh that may be pale yellow, pink, or red, with a characteristically refreshing sweet-bitter flavor. It is cultivated in warm regions of the world as an important fruit crop and is also grown in containers in cooler climates. The tree has a dense crown, glossy leathery leaves, and white, fragrant flowers.

Citrus × paradisi can be distinguished from other citrus species by its relatively large fruits, often borne in clusters, its fairly thick rind, and its characteristic bitter component in flavor. The leaves are alternate, firm, glossy, and borne on winged petioles that are usually more conspicuous than in the true lemon. The flowers are white, rather large, and strongly fragrant. Compared with sweet orange, grapefruit generally has larger fruits and leaves, with more evident and often broader petiole wings.

Citrus × paradisi is an evergreen tree or large shrub, usually reaching 5–10 m in height. The crown is rounded to broadly spreading, and the branches may be somewhat thorny. Leaves are simple, alternate, ovate to elliptic, leathery, with an entire margin and a short to moderately winged petiole. The flowers are bisexual, white, pentamerous, and borne singly or in small inflorescences. The fruit is a many-seeded to nearly seedless hesperidium, globose to slightly flattened, with a yellow to yellow-orange rind; the flesh is divided into segments and may be pale yellow, pink, or red.

Citrus × paradisi Macfad. is a hybridogenous taxon cultivated within the genus Citrus (family Rutaceae), generally regarded as originating from hybridization between sweet orange (Citrus sinensis) and pomelo (Citrus maxima). It is an evergreen woody plant with secretory tissues containing essential oils, and with well-developed glandular structures in both the leaves and the pericarp, producing the characteristic hesperidium fruit type. The petioles are winged, to a degree varying among cultivars, which is of diagnostic value in distinguishing it from certain other citrus taxa. The flowers bear numerous stamens, and the superior ovary is multicarpellate; the carpels correspond to the segments of the mature fruit. The pericarp is differentiated into an exocarp with oil glands, a parenchymatous mesocarp, and an endocarp forming the juice vesicles. The species shows considerable cultivar variation in flesh color, bitterness, acidity, and sugar content. In both systematic and horticultural contexts, it is an important fruit taxon of subtropical and tropical regions.