Javor cukrový (Acer saccharum) je statný opadavý strom pocházející ze severovýchodní části Severní Ameriky. Je ceněn pro svůj pravidelný vzrůst, krásné podzimní zbarvení listů do žlutých, oranžových až červených tónů a také pro mízu, z níž se vyrábí javorový sirup. V parcích a větších zahradách působí jako výrazná solitéra, protože vytváří širokou, hustou a elegantně zaoblenou korunu. Druh je dlouhověký a nejlépe prospívá v hlubších, živných a rovnoměrně vlhkých půdách.
Javor cukrový lze rozpoznat podle vstřícných, jednoduchých, většinou pětilaločných listů s hladšími, jen málo zubatými okraji a s charakteristickými oblými výkroji mezi laloky. Na rozdíl od javoru stříbrného má laloky méně hluboce vykrajované a na rozdíl od javoru mléče nevylučují řapíky po utržení výrazné bílé mléko. Listy se na podzim vybarvují velmi nápadně. Borka starších stromů je šedohnědá, podélně rozpraskaná a místy se odlupuje v deskách. Plodem jsou dvojnažky s křídly svírajícími převážně ostrý až téměř rovný úhel.
Acer saccharum je opadavý listnatý strom dorůstající obvykle 20 až 35 m výšky, výjimečně i více. Koruna je široce vejčitá až kulovitá. Listy jsou vstřícné, jednoduché, 8 až 15 cm dlouhé i široké, nejčastěji s 5 laloky, řidčeji se 3 výraznějšími laloky; laloky jsou zašpičatělé, okraje celokrajné nebo jemně zubaté. Horní strana čepele je tmavě zelená, spodní světlejší. Květy jsou drobné, žlutozelené, uspořádané ve svazečcích nebo chocholících, rozvíjejí se brzy na jaře před olistěním nebo současně s ním. Plodem je dvojnažka, jejíž křídla jsou přibližně 2 až 3 cm dlouhá. Kořenový systém je poměrně hluboký, ale může být citlivý na zhutnění půdy a zasolení.
Acer saccharum Marshall náleží do čeledi Sapindaceae. Jedná se o mezofytický až mírně hygrofytní, stín snášející, později světlomilnější strom klimaxových listnatých lesů východní části Severní Ameriky. Pupeny jsou vstřícné, kuželovité, hnědavé. Letorosty bývají hladké, v mládí hnědozelené až hnědé. Listové čepele jsou dlanitě laločnaté, obvykle s pěti laloky, se siny zaoblenými do tvaru písmene U; okraje laloků jsou převážně celistvé až mělce zubaté. Květy jsou funkčně jednopohlavné nebo polygamní, pravidelné, pětičetné, nevelké, s nektarovým diskem, opylované převážně hmyzem. Semeník je svrchní, plodem je schizokarp rozpadající se v dvě křídlaté merikarpia. Druh preferuje hluboké, úrodné, dobře odvodněné, slabě kyselé až neutrální půdy s dostatkem vápníku a hořčíku; špatně snáší dlouhodobé sucho, urbanistický stres i zasolení. Významný je nejen dendrologicky a krajinářsky, ale i hospodářsky pro kvalitní tvrdé dřevo a produkci sladké mízy s vysokým obsahem sacharidů.
Sugar maple (Acer saccharum) is a large deciduous tree native to northeastern North America. It is highly valued for its symmetrical growth habit, brilliant autumn foliage in shades of yellow, orange, and red, and for its sap, which is used to produce maple syrup. In parks and spacious landscapes, it serves as an impressive specimen tree with a broad, dense, and gracefully rounded crown. This is a long-lived species that performs best in deep, fertile, evenly moist soils.
Sugar maple can be identified by its opposite, simple, usually five-lobed leaves with relatively smooth margins and rounded sinuses between the lobes. Unlike silver maple, its leaves are not deeply cut, and unlike Norway maple, the petioles do not exude conspicuous milky sap when broken. The autumn coloration is often especially vivid. The bark of older trees is gray-brown, vertically fissured, and may peel in irregular plates. The fruit is a paired samara with wings forming an acute to nearly straight angle.
Acer saccharum is a deciduous broadleaf tree usually reaching 20 to 35 m in height, occasionally more. The crown is broadly ovate to rounded. Leaves are opposite, simple, 8 to 15 cm long and wide, most commonly with 5 lobes, more rarely with 3 prominent lobes; the lobes are acute, with entire or finely toothed margins. The upper leaf surface is dark green, the underside paler. Flowers are small, yellow-green, borne in clusters or corymb-like inflorescences, appearing in early spring before or with leaf emergence. The fruit is a samara pair with wings approximately 2 to 3 cm long. The root system is relatively deep but may be sensitive to soil compaction and salinity.
Acer saccharum Marshall belongs to the family Sapindaceae. It is a mesophytic to slightly hygrophytic, shade-tolerant in youth and later more light-demanding tree of climax deciduous forests in eastern North America. Buds are opposite, conical, and brownish. Twigs are smooth, brown-green to brown when young. Leaf blades are palmately lobed, typically with five lobes, with rounded U-shaped sinuses; lobe margins are mostly entire to shallowly dentate. Flowers are functionally unisexual or polygamous, actinomorphic, pentamerous, small, and furnished with a nectariferous disc; they are primarily insect-pollinated. The ovary is superior, and the fruit is a schizocarp splitting into two winged mericarps. The species prefers deep, fertile, well-drained, slightly acidic to neutral soils with adequate calcium and magnesium availability; it is intolerant of prolonged drought, urban stress, and de-icing salts. It is of major dendrological, silvicultural, and economic importance for its high-quality hardwood and for the production of sweet sap rich in sugars.