Ořechovec vejčitý (Carya ovata) je statný opadavý strom pocházející ze severovýchodní části Severní Ameriky. Je ceněn pro svou nápadnou borku, která se ve stáří odlupuje v dlouhých, úzkých, volně visících pruzích, a pro jedlé, chutné ořechy ukryté v silné zelené slupce. V mládí roste poměrně pomalu, později vytváří široce vejčitou až zaoblenou korunu. Listy jsou lichozpeřené, na podzim se vybarvují do žlutých až zlatožlutých odstínů. Druh je dlouhověký, odolný a nejlépe prospívá na hlubokých, živných a dobře odvodněných půdách.

Druh se spolehlivě pozná podle borky odlupující se v dlouhých, převislých šupinovitých pruzích, což je jeden z nejvýraznějších znaků. Listy jsou obvykle složené z 5 lístků, přičemž koncový lístek bývá nápadně větší než postranní. Pupeny jsou velké, vejcovité a kryté několika šupinami. Plody jsou kulovité až vejcovité ořechy se silnou slupkou, která po dozrání puká ve čtyřech chlopních. Od příbuzných druhů se liší zejména kombinací odlupčivé borky, menšího počtu lístků a robustních, světlých pupenů.

Carya ovata je opadavý strom dorůstající obvykle 20–30 m, výjimečně i více. Kmen je přímý, koruna v mládí úzce kuželovitá, později široce vejčitá až nepravidelně zaoblená. Borka starších stromů je šedá až šedohnědá, charakteristicky se odlupuje v dlouhých podélných pásech. Letorosty jsou pevné, zpočátku často jemně chlupaté, později lysé. Listy jsou střídavé, lichozpeřené, nejčastěji s 5, řidčeji se 7 lístky; lístky jsou eliptické až obvejčité, pilovité, svrchu tmavě zelené, naspodu světlejší. Květy jsou jednopohlavné, rostlina je jednodomá; samčí květy vyrůstají v převislých jehnědách, samičí jsou drobné, v krátkých koncových klasech. Plodem je peckovicovitý ořech obalený tlustým oplodím, které ve zralosti rozpraskává.

Carya ovata (Mill.) K. Koch náleží do čeledi Juglandaceae. Jedná se o výrazně mezofytický, světlomilný až polostinný druh s hlubokým kůlovým kořenovým systémem, který podmiňuje dobrou stabilitu dospělých jedinců, ale zároveň znesnadňuje přesazování. Borka starších jedinců vytváří typické exfoliující podélné pruhy. Listy jsou imparipinnátní, obvykle pětičetné; terminální lístek je výrazně větší než laterální páry. Listové čepele jsou hrubě serrátní, na rubu často s trichomy zejména podél žilek. Kvetení probíhá na jaře při rašení listů nebo krátce po něm. Samčí květenství tvoří trojčetné svazečky jehněd, samičí květy jsou seskupeny v redukovaných terminálních květenstvích. Plod je jednosemenný ořech s tvrdým endokarpem, obalený čtyřdílným, ve zralosti dehiscentním exokarpem a mezokarpem. Druh vykazuje významnou hodnotu dendrologickou, krajinářskou i hospodářskou; dřevo je velmi houževnaté, pružné a ceněné například pro výrobu násad, sportovního náčiní a uzenářského paliva.

Shagbark Hickory

Shagbark hickory (Carya ovata) is a large deciduous tree native to eastern North America. It is especially valued for its distinctive bark, which peels away in long, loose, shaggy strips, and for its edible nuts enclosed in a thick green husk. When young it grows relatively slowly, later developing a broadly oval to rounded crown. Its pinnately compound leaves turn yellow to golden-yellow in autumn. This is a long-lived, hardy species that performs best in deep, fertile, well-drained soils.

This species is readily identified by its bark, which peels in long, hanging, plate-like strips on mature trunks. The leaves usually consist of 5 leaflets, with the terminal leaflet noticeably larger than the lateral ones. Buds are large, ovoid, and covered by several scales. The fruits are round to ovoid nuts enclosed in a thick husk that splits into four segments at maturity. It differs from related hickories mainly by the combination of shaggy bark, relatively few leaflets, and stout, pale buds.

Carya ovata is a deciduous tree usually reaching 20–30 m in height, occasionally more. The trunk is straight, and the crown is narrowly conical when young, becoming broadly ovate to irregularly rounded with age. The bark of older trees is gray to gray-brown and characteristically exfoliates in long vertical strips. Twigs are stout, at first often finely pubescent, later becoming glabrous. Leaves are alternate, imparipinnate, most often with 5, less commonly 7 leaflets; the leaflets are elliptic to obovate, serrate, dark green above, and paler beneath. Flowers are unisexual and the species is monoecious; male flowers are borne in pendulous catkins, while female flowers are small and arranged in short terminal spikes. The fruit is a nut surrounded by a thick husk that splits open at maturity.

Carya ovata (Mill.) K. Koch belongs to the family Juglandaceae. It is a mesophytic, light-demanding to semi-shade-tolerant species with a deep taproot system, providing strong anchorage in mature individuals but making transplantation difficult. The bark of older stems forms the characteristic exfoliating longitudinal plates. Leaves are imparipinnate, usually 5-foliolate, with the terminal leaflet markedly larger than the lateral pairs. Leaf blades are coarsely serrate, often bearing trichomes on the abaxial surface, especially along the veins. Flowering occurs in spring with or shortly after leaf emergence. Staminate inflorescences are arranged in catkins, often in fascicled groups of three, whereas pistillate flowers are borne in reduced terminal inflorescences. The fruit is a one-seeded nut with a hard endocarp enclosed by a four-valved husk that becomes dehiscent at maturity. The species has considerable dendrological, landscape, and economic value; its wood is exceptionally tough and resilient, widely used for tool handles, sporting goods, and as a prized smoking wood.