Višeň obecná (Prunus cerasus, syn. Prunus vulgaris) je menší ovocný strom nebo keřovitě rostoucí dřevina z čeledi růžovitých (Rosaceae), pěstovaná pro své šťavnaté, kyselé až navinulé peckovice. Dorůstá obvykle výšky 3–8 m a vytváří kulovitou až nepravidelnou korunu. Kvete na jaře bílými pětičetnými květy, které vyrůstají jednotlivě nebo ve svazečcích na krátkých plodonosných větévkách. Plodem je kulovitá až mírně zploštělá tmavě červená peckovice se šťavnatou dužninou a hladkou peckou. Višeň je významná ovocná dřevina mírného pásma, ceněná pro zpracování v potravinářství i pro zahradní pěstování.
Od třešně ptačí a odrůd třešní se višeň obecná odlišuje především nižším vzrůstem, častěji keřovitým habitem, převislejšími nebo jemnějšími větvemi a kyselejšími plody s tmavším zbarvením. Listy jsou obvykle menší, eliptické až obvejčité, na okraji pilovité, na líci tmavozelené a často lesklé. Květy se objevují zpravidla před olistěním nebo současně s ním a bývají uspořádány ve svazečcích. Charakteristická je také tendence vytvářet kořenové výmladky. Plody višně jsou měkčí, šťavnatější a výrazně kyselejší než u sladkých třešní.
Opadavý strom nebo vícekmenný keř vysoký 3–8 m. Borka je šedohnědá až hnědavá, s nápadnými lenticelami, ve stáří se odlupuje v příčných proužcích. Letorosty jsou tenké, hladké, hnědavé až načervenalé. Listy jsou střídavé, řapíkaté, čepel eliptická až obvejčitá, 4–8 cm dlouhá, na vrcholu zašpičatělá, báze klínovitá až zaokrouhlená, okraj jemně až ostře pilovitý. Květy jsou oboupohlavné, bílé, pětičetné, o průměru přibližně 2–3 cm, vyrůstají po 2–4 ve svazečcích na zkrácených postranních větévkách. Kalich je trubkovitý, korunní plátky jsou obvejčité. Tyčinek je mnoho, semeník svrchní. Plodem je kulovitá peckovice, červená až tmavě červená, s kyselou šťavnatou dužninou; pecka je hladká, kulovitá až vejcovitá.
Prunus cerasus L. je opadavá dřevina z rodu Prunus, řazená do čeledi Rosaceae, podčeledi Amygdaloideae. Taxon je považován za kulturně i spontánně zplaňující druh, pravděpodobně hybridogenního původu, odvozovaný od příbuzenského okruhu Prunus avium a Prunus fruticosa. Habitus kolísá od nízkého stromu po hustě větvený, výmladnatý keř. Větévky jsou často tenké, někdy mírně převislé. Listy mají na řapíku nebo při bázi čepele žlázky, čepel je na okraji pilovitá až dvakrát pilovitá. Květenstvím je svazeček vyrůstající z brachyblastů; květy jsou pravidelné, pentamerní, s češulí nesoucí četné tyčinky a jediný pestík. Opylení je entomogamní. Plodem je jednosemenná peckovice s tenkým exokarpem, masitým mezokarpem a sklerifikovaným endokarpem. Druh je pěstován v řadě kultivarů, zejména pro konzervárenské a lihovarnické využití, a vyznačuje se dobrou tolerancí k podmínkám mírného klimatu.
Sour cherry (Prunus cerasus, syn. Prunus vulgaris) is a small fruit tree or shrubby deciduous woody plant in the rose family (Rosaceae), cultivated for its juicy, tart to sour drupes. It usually grows 3–8 m tall and forms a rounded to irregular crown. It flowers in spring with white, five-petaled blossoms borne singly or in clusters on short fruiting shoots. The fruit is a globose to slightly flattened dark red drupe with juicy flesh and a smooth stone. Sour cherry is an important temperate fruit species valued both for food processing and for garden cultivation.
Sour cherry differs from sweet cherry and wild cherry mainly by its smaller stature, more often shrubby habit, finer or somewhat drooping branches, and darker, distinctly more acidic fruits. The leaves are usually smaller, elliptic to obovate, serrate at the margin, dark green and often glossy above. The flowers appear before or together with the leaves and are commonly arranged in small clusters. A characteristic feature is its tendency to produce root suckers. The fruits are softer, juicier, and much more tart than those of sweet cherries.
Deciduous tree or multistemmed shrub, 3–8 m tall. Bark gray-brown to brown, with conspicuous lenticels, becoming transversely exfoliating with age. Twigs slender, smooth, brownish to reddish. Leaves alternate, petiolate; blade elliptic to obovate, 4–8 cm long, apex acute, base cuneate to rounded, margin finely to sharply serrate. Flowers bisexual, white, 5-merous, about 2–3 cm in diameter, borne in clusters of 2–4 on short lateral shoots. Calyx tubular; petals obovate. Stamens numerous; ovary superior. Fruit a globose drupe, red to dark red, with acidic juicy flesh; stone smooth, globose to ovoid.
Prunus cerasus L. is a deciduous woody species of the genus Prunus within the family Rosaceae, subfamily Amygdaloideae. The taxon is regarded as a cultivated as well as frequently naturalized species, probably of hybrid origin, commonly linked to the Prunus avium–Prunus fruticosa complex. Its habit ranges from a small tree to a densely branched, suckering shrub. Branchlets are often slender and may be somewhat pendulous. Leaves bear glands on the petiole or near the base of the lamina; the blade margin is serrate to doubly serrate. The inflorescence is a fasciculate cluster borne on brachyblasts; flowers are actinomorphic, pentamerous, with a hypanthium bearing numerous stamens and a single pistil. Pollination is entomophilous. The fruit is a one-seeded drupe with a thin exocarp, fleshy mesocarp, and sclerenchymatous endocarp. The species is represented by numerous cultivars and is widely grown for processing, preserving, and distillation, showing good adaptation to temperate climates.